KacangHijau Kacang-kacangan (leguminosa) merupakan protein nabati yang harganya lebih murah dan terjangkau jika dibandingkan sumber protein hewani seperti daging, unggas, telur ataupun susu. untuk membentuk matriks yang mampu menahan air, lemak, polisakarida, senyawa flavor dan komponen lainnya (Zayas, 1997). 2.3. Ekstraksi Protein Kacang
Jadisalah satu sumber protein, kacang hijau ternyata kaya akan mineral, vitamin B1, B2, B5, B6, fosfor, zat besi, kalium, kalori, karbohidrat, serat, folat, mangan dan magnesium. Baca Juga: Bikin Terlihat Tua, 5 Produk Makeup Ini Harus Dihindari Para Remaja!
AgenSabung Ayam - Manfaat Kacang Hijau Untuk Ayam Aduan - Salah satu tumbuhan yang termasuk dalam suku polong-polongan adalah kacang hijau. Tumbuhan yang memilki kandungan protein nabati tinggi ini sangat umum di konsumsi oleh masyarakat. buanabolaonline +Bahar S. (2009). Introduksi rumput dan leguminosa untuk pakan ternak pada berbagai tipe lahan. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Makassar, Sulawesi Selatan. Buletin Ilmu Peternakan dan Perikanan. 13(1), 54-61. Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang & Umbi. (2016). Deskripsi Tanaman Kacang Hijau Varietas Kutilang, Vima 1, Vima 2, Vima 3.
ManfaatKacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh. Ada beragam manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang dapat diperoleh dan sayang jika dilewatkan, yaitu: 1. Mengurangi risiko kehamilan bermasalah. Kandungan folat yang terdapat di dalam kacang hijau cukup tinggi. Oleh karena itu, kacang hijau dianggap baik untuk wanita yang merencanakan kehamilanGPgQ4.